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05-01
2022
你知不知道醬香酒是怎么來(lái)的？
你知不知道醬香酒是怎么來(lái)的？常常喝酒，尤其是常常喝醬香白酒的人知道，有時(shí)候白酒滋味會(huì)變酸。我們肯定很疑問(wèn)，白酒不是辣的嗎？還會(huì)變酸？難道就跟菜相同，也會(huì)餿嗎？醬酒變酸是怎么回事呢?首先，白酒的酸化實(shí)屬正常，白酒中的酯會(huì)水解成醇和酸，同時(shí)白酒...查看詳情>>
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04-30
2022
簡(jiǎn)單介紹白酒儲(chǔ)存方法
簡(jiǎn)單介紹白酒儲(chǔ)存方法一、如果你網(wǎng)上買回去，要想存儲(chǔ)的話，還是帶包裝存放，商家都會(huì)按照比較好的保持方式保存，不是的話酒容易揮發(fā)的，如果已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒建議你還是喝掉，因?yàn)榫破績(jī)?nèi)已經(jīng)進(jìn)過(guò)空氣不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。二、檢查每一瓶酒的封口，對(duì)瓶口處也...查看詳情>>
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03-01
2022
怎么才能削減醬香白酒的甜味？
怎么才能削減醬香白酒的甜味？（1）貴州醬香白酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)會(huì)削減酒的甜味，適宜存儲(chǔ)酒的器皿是陶壇，陶壇被又被稱作“會(huì)吸氣的腌菜壇子”，是由于陶壇的表層帶有許多細(xì)微的孔，長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)酒中的低熔點(diǎn)化學(xué)物質(zhì)，和代烴、脂類化學(xué)物質(zhì)會(huì)蒸發(fā)。酒在成...查看詳情>>
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12-29
2021
喝酒有哪些好處和忌諱
酒的飲食忌諱1、陰虛體質(zhì)或濕熱偏重者，以及出血性者忌飲。2、高血壓病、高脂血癥、血管硬化、冠心病、心動(dòng)過(guò)速患者忌飲。3、糖尿病、食道、胃潰瘍患者尤其應(yīng)當(dāng)忌諱。4、新婚夫婦或懷孕婦女均忌飲。5、癌癥患者忌飲。恰當(dāng)喝酒有哪些好處1、恰當(dāng)喝酒能夠...查看詳情>>
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12-20
2021
醬香白酒為什么要儲(chǔ)藏？
俗話說(shuō)：白酒是三分釀七分藏，也就是說(shuō)醬香白酒的品質(zhì)也是三分在于釀造工藝，七分在于后期的儲(chǔ)藏，可見(jiàn)儲(chǔ)藏對(duì)于醬香白酒品質(zhì)是多么的重要醬宗源酒廠。醬香白酒是我國(guó)蒸餾酒中的一種，整個(gè)生產(chǎn)流程一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。...查看詳情>>
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12-18
2021
醬香型白酒的七輪次取酒
醬酒的生產(chǎn)工藝是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，在這整個(gè)周期內(nèi)將會(huì)取七個(gè)輪次酒，每個(gè)輪次酒的風(fēng)格不盡相同。想要得到最后后的醬酒風(fēng)味，必須將七個(gè)輪次的酒按照不同比例相互勾調(diào)。七個(gè)輪次的酒就像不同的調(diào)料，只有組合在一起才能收獲地道飽滿的醬香風(fēng)味。一輪次無(wú)色透...查看詳情>>
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12-15
2021
醬香型白酒存放技巧和方法
醬香型白酒為什么存放時(shí)間越長(zhǎng)越好醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。其它香型的白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，有的品質(zhì)反而下降。首先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，它不添...查看詳情>>
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12-14
2021
夏季存酒有訣竅
白酒陳釀彌香，說(shuō)的就是白酒的魅力。老酒好喝這是愛(ài)好飲酒的喝家所共知的。不過(guò)，也有不少人會(huì)遇到白酒揮發(fā)的現(xiàn)象，也就是平時(shí)所說(shuō)的“跑”酒，尤其是在夏天，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“缺斤少兩”的現(xiàn)象。那么夏季存酒有哪些需要注意的事項(xiàng)呢?兩個(gè)基本的要點(diǎn)：1、環(huán)境要...查看詳情>>
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12-13
2021
90%人不知道的酒文化知識(shí)禮節(jié)
水酒于杯敘衷情，以酒作聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)友誼的媒介未嘗不可。中國(guó)酒文化博大精深，今天小編來(lái)為大家講一下酒文化知識(shí)禮節(jié)哪些，酒文化知識(shí)禮節(jié)大全。1、眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ) 大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人...查看詳情>>
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12-12
2021
【酒知識(shí)】酒文化精髓
一、酒的起源據(jù)有關(guān)資料記載，地球上Z早的酒應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，可以這樣認(rèn)為，酒的出現(xiàn)不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。在我國(guó)民間也有杜康造酒的傳說(shuō)。有一天，仙人指點(diǎn)他：你明天早晨到外面去，會(huì)碰到三個(gè)人。從他們身上各取一滴血，滴入...查看詳情>>
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