產品導航
Product navigation
當前位置：首頁 > 行業資訊
-
12-09
2021
醬酒文化知識有那些-醬酒制作工藝怎么來的？
醬香酒則是白酒的典范，在民間也被稱為政治酒、貴族酒。它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔；它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣可喜可品，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征...查看詳情>>
-
12-08
2021
酒與茶的禮儀差別，可不只滿酒淺茶那么簡單！
客從遠方來，可以茶酒相待，茶酒有緣，自古有之。中國茶與酒的文化博大精深，絕非像有些人所說的淺茶滿酒那么簡單，看似簡單的端起與放下，其實也是有一定講究的。今天就跟大家聊一聊飲酒與茶的禮儀。在中國傳統文化中，茶與酒都不僅僅是一種普通的飲品。“客...查看詳情>>
-
12-08
2021
中醫說酒飲酒先懂酒
各類應酬、聚會,喝酒交際難以避免。但是,飲酒先要懂酒。酒,為米、麥、黍、高粱等和曲釀成的一種飲料。因制作方法不同,酒又分為蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類,前者如米酒、黃酒、葡萄酒等；后者為白酒,又名燒酒。浸藥多用燒酒,做藥引用黃酒,白酒以陳久者為佳...查看詳情>>
-
12-08
2021
醬香型白酒知識大全
（一）醬香型白酒的產地茅臺鎮醬香型白酒，以茅臺鎮的Z為甘洌。茅臺鎮為黔北名鎮，酒文化源遠流長，被譽為“中國第一酒鎮”。茅臺鎮美酒得以名揚中外，緣于其獨特的小氣候及地質結構：年平均氣溫16.3℃，年日照時數1400小時，無霜期311天，年降雨...查看詳情>>
-
12-01
2021
需知白酒存放的三大技巧
酒的存放有著很多的奧秘，中華文明五千年來蘊藏了太多的勞動人民智慧，要是能夠找到正確的存酒方法，自然存放的白酒經過儲存以后會變得香醇美味，但是要是不適當的存酒方法，這酒不但不會“越陳越香”，反而可能遺失白酒本來的口感，變得淡而無味。想要將白酒...查看詳情>>
-
12-01
2021
醬香白酒的市場前景
趨勢一：擴大產能，放大需求由于醬香白酒的生產、儲存周期（五年左右）的特殊性，隨著消費教育的速度正在加快，“產地和產能”的瓶頸也在逐漸被突破，巨大的市場需求空間，必須形成強勁的市場驅動力。現階段很多醬香白酒企業面臨著脫產、脫銷的狀況，為了改變...查看詳情>>
-
11-28
2021
白酒酒曲分類的主要種類
在固態法白酒中主要的種類為：（1）大曲大曲酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的豌豆。大曲又分為中溫大曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，白酒大曲酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大曲釀成。（2）小曲小曲酒是...查看詳情>>
-
11-12
2021
話說白酒為什么要儲藏？
話說白酒為什么要儲藏？ 白酒是我國蒸餾酒中的一種，它是由淀粉或糖質原料制成的酒醅，利用酒曲作為發酵劑，經過糖化、發酵、然后蒸餾即成白酒。剛蒸餾出來的白酒叫新酒，一般新酒至少要儲藏3個月以上才可以出售，有的要儲藏5年以上才出售（如茅...查看詳情>>
-
11-11
2021
醬香白酒三大保健特性
茅臺鎮四面環山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環境，被譽為釀造美酒的“風水寶地”。氣候、土壤、水質以及空氣中的微生物群等，對茅臺酒獨特風味的形成起到了決定性的作用，經實踐證明：離開了茅臺鎮，就產不出...查看詳情>>
-
11-10
2021
白酒的分類
香氣——醬香型白酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚未有定論，但目前的觀點普遍認為，醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。酒體——醬香型白酒醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香；顏色清澈透明，并會隨著存放時間的增長而...查看詳情>>
豫公網安備